Codzienna szklanka soku pomarańczowego robi dla naszego zdrowia znacznie więcej, niż dotąd przypuszczano. Z najnowszych badań wynika, że regularne sięganie po ten napój wpływa bezpośrednio na ekspresję ponad 1700 genów odpowiedzialnych m.in. za metabolizm, ciśnienie krwi oraz stany zapalne.
- Badacze zbadali wpływ soku pomarańczowego na organizm.
- Wykazano zmianę aktywności 1705 genów w komórkach krwi. Zauważono spadek aktywności genów związanych ze stanem zapalnym oraz z metabolizmem glukozy i lipidów.
- Efekty różniły się w zależności od masy ciała badanych.
Dekapitacje, ślady krępowania stóp. Naukowcy z Wrocławia badają tajemnicze cmentarzysko
Autorzy pracy opublikowanej na łamach „Molecular Nutrition and Food Research” przypuszczają, że częściowo odpowiadają za to naturalne związki zawarte w owocach cytrusowych, takie jak hesperydyna.
Sok pomarańczowy a geny
O tym, że wypijana często do śniadania szklanka soku pomarańczowego, może mieć tak duży wpływ na aktywność genów związanych z naszym zdrowiem przekonali się naukowcy z Uniwersytetu w Sao Paulo w Brazylii wraz z kolegami z USA.
Badaniem objęto 85 młodych ochotników bez chorób przewlekłych. Przez dwa miesiące codziennie wypijali oni 500 ml czystego, pasteryzowanego soku pomarańczowego. Po 60 dniach naukowcy odnotowali zmianę aktywności aż 1705 genów w pobranych od uczestników badania jednojądrowych komórek krwi obwodowej (PBMC), do których zalicza się limfocyty, monocyty i komórki dendrytyczne, kluczowe dla odpowiedzi immunologicznej.
Przeważnie stwierdzano spadek aktywności genów, w tym m.in. wielu genów powiązanych ze stanem zapalnym – np. gen kodujący interleukinę 6, interleukinę 1beta, genów NAMPT i NLRP3, które są nadaktywne u osób z nadciśnieniem tętniczym, genu SGK1, wpływającego na zdolność nerek do zatrzymywania sodu (czyli soli) oraz genów związanych z metabolizmem glukozy i lipidów.
Badacze odnotowali, że reakcja organizmu na sok pomarańczowy różniła się w zależności od masy ciała. U osób z większą masą obserwowano zazwyczaj bardziej znaczące zmiany aktywności genów odpowiedzialnych za metabolizm tłuszczów, podczas gdy u szczuplejszych uczestników badania – aktywność genów mających wpływ na procesy zapalne.
Sok pomarańczowy dobry, ale całe owoce lepsze
Według autorów pracy zaobserwowane zmiany są zgodne z wynikami wcześniejszych badań, wskazującymi, że codzienne spożywanie soku pomarańczowego może mieć korzystny wpływ między innymi na zdrowie układu krążenia i metabolizm.
Autorzy oceniają, że za ten pozytywny wpływ soku pomarańczowego na ciśnienie krwi, metabolizm, w tym gospodarkę lipidową (m.in. cholesterol) i przetwarzanie cukru, mogą odpowiadać częściowo zawarte w nim naturalne związki, a zwłaszcza hesperydyna, flawonoid cytrusowy znany ze swoich właściwości antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych.
Ich zdaniem zgromadzone dowody podważają pogląd, że picie soku z owoców cytrusowych to picie cukru w płynnej postaci. Badacze zgadzają się, że całe owoce pozostają lepszym wyborem ze względu na zawartość błonnika, jednak codzienne wypijanie jednej szklanki soku pomarańczowego – w umiarkowanej ilości – subtelnie wpływa na mechanizmy regulacyjne organizmu i przynosi korzyści, które kumulują się z biegiem czasu. Należą do nich: łagodzenie stanów zapalnych, wspieranie prawidłowego przepływu krwi oraz poprawa wskaźników krwi istotnych dla długofalowego zdrowia układu krążenia.